Przygotowanie: ok. 25min. Smażenie: ok. 15min. Duszenie: ok. 10min. Gotowanie: Gotować aż do wypłynięcia... Trudność: Nie za łatwy, nie za trudny!
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
Farsz:
2 kg ziemniaków
0,5 kg białego sera
0,5 kg cebuli
Sól, pieprz
Smalec lub margaryna.
Ciasto:
1 kg mąki (krupczatki)
1 żółtko
łyżeczka stopionego masła
szczypta soli.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Farsz:
Ziemniaki i ser przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, usmażyć na smalcu na złoty kolor... 2. ...dodać do zmielonych ziemniaków. Dodać sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać. 3. Ciasto:
Do miski wsypać 0,5 kg mąki, dodać roztopione masło i żółtko, i sól. Dolać gorącą wodę i wymieszać... 4. ... Wyrobić ciasto, cienko rozwałkować, wykroić kółka szklanką. Nałożyć farsz i skleić. Gotować aż do wypłynięcia a smażyć aż do lekkiego przypieczenia.
