Przygotowanie: ok.30 minut Oczekiwanie: 20 godzin Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
25 dag twardej dobrej margaryny
1,2kg śmietankowego białego sera
10 dag rodzynek
25 dag cukru
cukier wanikiowy
5 jajek
10 dag orzechów
10 dag migdałów rozdrobnionych
ok.40dag miękich owoców np. jagody, maliny, truskawki
galaretka odpowiadająca kolorem owoców
paczka biszkoptów okrągłych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Margarynę utrzeć z cukrem na puch. Dodając po łyzce białego sera i po jednym żółtku na zmianę w dalszym ciągu ucierać. Dodać cukier waniliowy i bakalie. 2. W międzyczasie przygotować owoce i galaretkę wg opisu na opakowaniu ale o zmiejszonej ilości wody do 3/4 niż w przepisie.
Na dużej tortownicy ułorzyć bisdzkopty, również układając je na całej wysokości tortownicy. 3. Na koniec ubić pianę z 5 białek na sztywno i bardzo delikatnie wymieszać z masa serową. Przełożyć masę do tortownicy wyłożonej biszkoptami i włozyć na 1,5godziny do lodówki. 4. Gdy masa serowa nieco stężeje wyłożyć owoce i zalać tężejącą juz galaretką. Włożyć do lodówki na 20godzin. Sernik jest wyśmienity z filiżanką dobrej espresso i kieliszkiem deserowego wina.
