Przygotowanie: 45 minut Gotowanie: 30 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
50 dag polędwicy wieprzowej lub ew. wołowej
50 dag dużych pomidorów
50 dag ziemniaków
50 dag marchewek
10 dag kiełbasy czosnkowej
2 cebule, 2 ząbki czosnku
4 szklanki rosołu instant
3 łyżki oliwy z oliwek
3 listki laurowe, sól, biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w równą kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę. Podzielić je na ćwiarki, usunąć środki z pestkami. Miąższ pokroić w kostkę. 2. Ziemniaki obrać, umyć i też pokroić w równą kostkę. Marchewki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek też obrać,cebulę posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę. 3. W garnku mocno rozgrzać oliwę i usmażyć na niej pokrojone mięso na złotobrązowy kolor, często mieszając. Usmażone mięsko wyłożyć do miseczki, posypać solą i białym pieprzem, odstawić na krótko, najlepiej pod przykryciem. 4. Na tym samym tłuszczu podsmażyć wszystkie przygotowane warzywa. W drugim garnku zagotować rosół, po czym zalać warzywa wrzącym rosołem. Na koniec dodać mięso i listki laurowe. Całość gotować przez 30 minut na średnim ogniu bez przykrycia. 5. Kiełbasę czosnkową pokroić w kostkę, a następnie 5 minut przed końcem gotowania dodać do zupy. Przed podaniem doprawić zupę do zmaku solą i pieprzem. 6. SMACZNEGO!!! :)
