Przygotowanie: 60 minut Gotowanie: kilka godzin Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
5 kg buraków
1 kg czerwonej papryki
1 kg cebuli
1 szklanka oleju
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
1 łyżka soli
potrzebych będzie też kilka słoików na przetwory
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraki ugotować w wodzie bez soli. Wystudzić, obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce. 2. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. 3. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. 4. Olej rozgrzać w garnku, dodać cebulę i paprykę. Dusić do miękkości, posolić. 5. Starte buraki dodać do papryki i cebuli. Dodać ocet i cukier. Zagotować. Gorące przekładać do słoików. Słoiki zakrecić i postawić wieczkiem do dołu. 6. Przechowywać w chłodnym miejscu. 7. Doskonałe jako sałatka do zimowych obiadów.
