Przygotowanie: około 1 godziny Oczekiwanie: 20 minut Smażenie: 40 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
70 dag pieczarek
10 dag kapusty kiszonej
kotlety schabowe- tyle sztuk ile ma być porcji
tłuszcz ( smalec)
mąka, jajka, bułka tarta- do panierki
pieprz, magę
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki obieram z łupki i mielę w maszynce - odstawiam rondel na około 10 minut i odcedzam wodę - jeśli taka sie wytworzy, następnie dodaje odrobine tłuszczu i podsmażam około 15 minut 2. kapustę kiszoną ODCISKAM i należy posiekać nożem- wrzucam do podsmażonych pieczarek i podsmażam wszystko jeszce około 5-10 minut- mozna dodać magę wg uznania i pieprz 3. Kotlety ubijam na BARDZO WĄSKO - wystygnięty farsz zawijam w ubitego kotleta 4. Panieruję i smażę
ps.bardzo ważne jest dobrze odcisnąć kapustę- gdy tego nie zrobimy farsz będzie kwaskawy
