SOS - 3 łyżki oliwy,łyżeczka musztardy,pół łyżeczki pieprzu,sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Selery umyć bardzo dokładnie szczoteczką, po czym gotować pod przykryciem, w osolonej wodzie, przez 40 minut. Ostudzić, obrać i pokroić w plastry grubości ok 1 cm. Połączyć ze sobą wszystkie składniki sosu. Dodać 3 łyżki ciepłej wody i starannie wymieszać. Sosem zalać plastry selera i odstawić do lodówki. 2. Twaróg przetrzeć przez sito i połączyć ze śmietanką. Cebulę drobno posiekać. Papryki pokroić w kwadraciki. Oliwki pokroić w plasterki.
Jaja rozbić. Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę, którą wymieszać z twarogiem, żółtkami, cebulą, papryką, oliwkami i posiekanymi ziołami.
Plastry selera osączyć z sosu, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, przykryć przygotowaną masą i zapiekać przez 10 minut w nagrzanym do temp. 200 stopni C piekarniku. Podawac gorące.
