Przygotowanie: ok. 15 min. Duszenie: ok. 10 min. Gotowanie: ok. 5 min. Trudność: bardzo proste danie
SKLADNIKI:
Składniki
świerze pomidory
bulion warzywny, bądx drobiowy
masło
słodka śmietanka min 18%
świerza pietruszka i bazylia w naci
oscypek, bądź inny ser ostry wg uznania
sól, pieprz, ocet balsamiczny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory myję, zalewam wrzątkiem, obieram ze skóry, kroję w drobną kostkę i duszę na maśle pod przykryciem do uzyskania w miarę jednolitej pasty. 2. Następnie do pasty dodaję słodką śmietankę i chwilę duszę - uwaga, żeby się nie zwarzyła 3. Całość podlewam bulionem i gotuję chwile do uzyskania gładkiej zawiesistej! konsystencji uzyskanej poprzez właściwy dobór proporcji pasty i bulionu, doprawiam solą, pieprzem i octem balsamicznym 4. Na dno bulionówek wkładam pokrojony w gróbą kostkę ser, następnie wlewam gorącą zupę i posypuję posiekaną natką pietruszki i bazylią. Jeść bezpośrednio po podaniu
