Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: ok. 2 godzin Pieczenie: 45 minut Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki
6 jaj
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki (w tym 2 ziemniaczanej i 4 tortowej)
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
25 dkg wiórek kokosowych
30 dkg cukru
4 białka
1 galaretka truskawkowa
1 kostka masła
polewa czekoladowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto biszkopotowe:
ubijamy mikserem6 białek z 6 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, pod koniec ubijania dodajemy żółtka. Odkłądamy mikser. Przesianą mąkę i proszek do pieczenia delikatnie mieszamy trzepaczką. Wylewamy ciasto na posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem śniadaniowym blaszkę. Pieczemy w nagrzanym do 175 st. piekarniku 30 minut. Po upieczeniu przewracamy blaszkę do góry dnem i czekamy, aż wystygnie. 2. Przygotowujemy kokos: 4 białka ubijamy z cukrem (30 dkg) na końcu dodajemy wiórki kokosowe. Wylewamy masę na tej samej wielkości co biszkopt blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem. Pieczemy w nagrzanym do 200 st. piekarniku ok. 15 minut, następnie UWAGA! szybko wykładamy na czystą ściereczkę i odrywamy papier. 3. Przygotowujemy galaretkę wg przepisu na opakowaniu. 4. Ubijamy masło do białości dodając stopniowo po łyżce tężejącej galaretki. Trzeba bardzo powoli dodawać galaretkę, gdyż krem może się zwarzyć. 5. Na ostudzony biszkopt nakładamy masę, następnie przykrywamy warstwą kokosową i oblewamy zygzakami polewą czekoladową.
