Przygotowanie: kilka chwil Pieczenie: ok. 20 minut Trudność: łatwe i przyjemne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
375 g mąki pszennej
2 jajka
250 ml mleka
125 g masła (roztopionego)
1 duży strąk słodkiej, czerwonej papryki
125 g fety
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki tymianku
sezam - do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na Krecie poznałam pewną Angielkę, Sarę. Miała ogniste, rude włosy i prowadziła piekranię w małym miasteczku w górach. A w niej - obok baklavy i pity sprzedawała takie oto muffinki - tradycyjne angielskie bułeczki z grecką duszą. 2. Nastaw piekarnik na 210 stopni (w Grecji pewnie byś już umarł z gorąca:-). Natłuść 12 foremek na muffinki. 3. Paprykę pokrój w drobną kostkę, a fetę pokrusz. Do miski przesiej mąkę i pozostałe suche składniki. Zrób dołek, wlej do niego mleko roztrzepane z jajkami i masło (oczywiście przestudzone - nie chcemy mieć jajecznicy w misce!); dodaj papryke i fetę. 4. Szybko zagnieć ciasto, niezbyt dokładnie, żeby pozostało grudkowate. Napełnij formeki do 3/4 wyskości, posyp ciasto sezamem. Piecz ok 20 minut, aż bułeczki będą ślicznie złote - jak Słońce nad Kretą.
