Przygotowanie: 10 Trudność: bardzo łatwy, aczkolwiek...
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
Rosół najlepiej z mieszanego mięsa, około 0,7 litra
jedno jajko
otarta skórka z jednej cytryny
gałka muszkatołowa, łyżeczka
parmwzan, tarty, 2-3 łyżki
szczypta soli i pieprzu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Krok pierwszy to ugotowanie dobrego rosołu, bez włoszczyzny, bo i tak idzie na bok. Może być gotowany dzień wcześniej, wiadomo że będzie lepszy. 2. Następnie do miseczki wbijamy jajko, dodajemy skórkę z cytryny-pierwsza linia smakowa, gałkę muszkatołową-druga linia smakowa. Parmezan doda pikanterii, a sol i pieprz do smaku. Wszystko ładnie wymieszamy. 3. Rsół gorący musi być. Na tak owy wlewamy zawartość miseczki roztrzepująć widelcem, energicznie. Gotowe! 4. Najlepiej wygląda podana na białej porcelanie z listkiem bazylii, zieleń podkreśla kolorut zupki. Słoneczko, którym pachnie danie, swymi promyczkami pokazuje nam sekret Straciatelli: małe migoczące drobinki smaku!!!
SMACZNEGO
