Makaron i warzywa
Przygotowanie: pół godziny
Oczekiwanie: pół godziny
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - makaron jaki kto lubi (pasuje zarówno krótki jak i długi)
- oliwa z oliwek
- cukinia, papryki: czerwona i żółta; cebula czerwona, bakłażan
- czosnek (3 ząbki)
- zioła: bazylia, oregano, tymianek
- sól i świżo zmielony pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Paprykę wkłądam do rozgrzanego piekarnika na 15 minut, żeby łatwo było zdjąć skórę. Wszystkie warzywa kroję w plastry. Bakłażana smażę chwilę na suchej patelni i zdejmuję.
2. Podgrzewam oliwę, dodaję czosnek, następnie cebulę. Jak się zeszkli, dodaję papryki, cuknię. Smaże tak długo aż zmiękną i dodaję bakłażana. Smażę na małym ogniu przez kilka minut.
3. W międzyczasie gotuję makaron "al dente" , odcedzam. Stawiam na stole osobno makaron i warzywa, każdy miesza na telerzu jak chce.
4. Można posypać parmezanem.
|
