Sos paprykowy
Przygotowanie: 30 min.
Smażenie: ok. 10 minut
Duszenie: ok. 1 godziny
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 kg czerwonej papryki
- 2 duże marchewki
- 3-4 cebule
- 0,5 szkl. pikantnego ketchupu
- 1 koncentrat pomidorowy (200 ml)
- olej, sól, pieprz, ostra paryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Poszatkować warzywa - paprykę na paseczki, cebulę na półtalarki, marchewkę zetrzeć.
2. Na oleju zeszklić cebulę, dodać paprykę, marchew, jeszcze trochę smażyć, następnie podlać kilkoma łyżkami wody i dusić do miękkości warzyw.
3. Gdy warzywa będą miękkie dodać ketchup, koncentrat pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, paryką bądź innymi ulubionymi przyprawami.
4. Sos można podawać do makaronu, jako danie wegetariańskie, można też posypać danie tartym serem. Nie ma przeciwskazań, by danie urozmaicić ulubionym kotletem;-)
|
