Przygotowanie: 15 min. Oczekiwanie: 30 min. Gotowanie: 15 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
wywar z boczku wędzonego lub innej wędzonej wędliny
zaczyn żurku na grubej mące
ziemniaki puree
cebula, czosnek, pieprz, przyprawy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotować esencjonalny wywar z boczku lub innej mocno wędzonej kiełbasy czy mięsa. 2. Ugotować ziemniaki i przygotować z nich puree. 3. Na boczku zeszklić pokrojoną cebulkę i czosnek z przyprawami. Wymieszać z ziemniaczanym puree. 4. Do wywary stopniowo wlemać zaczyn żurku, ciągle mieszając zagotować. Podawać w kokilkach razem z puree ziermniaczanym lub ziemniakami odsmażonymi na tłuszczu. Zamiast wędzonek można podać z gotowanym jajkiem lub wywarem z suszonych grzybów.
