Przygotowanie: 40 minut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: 2 x 20 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
po 1 strąku czerwonej, zielonej, żółtej i pomarańczowej papryki
25 dag wędzonego boczku lub mięsa mielonego
15 dag żółtego sera
2 cebule
2 ząbki czosnku
3 jajka
3 łyżki oliwy
1/2 szklanki śmietany 18%
po 1/2 łyżeczki suszonego tymianku i rozmarynu
sól, pieprz
CIASTO:
20 dag mąki
10 dag masła
sól
DEKORACJA:
kilka gałązek natki pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki, masła i odrobiny soli zagnieść ciasto, włożyć je do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 23 cm i wstawić do lodówki na około 30 minut. 2. Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w słupki. Cebule obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać, zmiażdżyć, boczek pokroić w paseczki a ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 3. Następnie cebulę, czosnek i boczek lekko podsmażyć na oliwie i przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem oraz rozmarynem. 4. Ciasto wyjąć z lodówki i piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C. Następnie na ciasto wyłożyć warzywa przesmażone z boczkiem. 5. Jajka roztrzepać, połączyć ze śmietaną, wymieszać i wylać na warzywa z boczkiem. Posypać serem i zapiekać 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Upieczoną potrawę przełożyć na talerzyki i przybrać gałązkami natki pietruszki. 6. SMACZNEGO!!! :)
