1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Boczek pokroić w paseczki, zrumienić na patelni, odstawić. 2. Gdy makaron kończy sie gotować żółtka wrzucić do miseczki, lekko roztrzepać, dodać śmietankę, przyprawy. 3. Wlać masę do garnka o grubym dnie. Podgrzać na wolnym ogniu, cały czas mieszając do momentu zgęstnienia sosu.
UWAGA!
Nie dopuścić do zagotowania - wówczas zrobiłaby się jejecznica!
Natychmiast dodać boczek, wymieszać. 4. Makaron włożyć na talerze, polać sosem, posypać parmezanem, udekorować listkami śiweżej bazyli.
Smacznego!
