MNIAMUSNIE.COM - PULPECIKI Z CUKINI

PULPECIKI Z CUKINI

Przygotowanie: 20 minut
Oczekiwanie: 1,5 godz
Smażenie: 1 godz
Trudność: bardzo łatwe

SKLADNIKI:

1 kg żółtej cukini
200 gr bardzo drobno pokrojonego szpinaku
1 ząbek czosnku przetartego
½ filiżanki drobno pokrojonej cebuli
1/3 filiżanki posiekanego koperku
¼ filiżanki pokrojonej mięty
3 jajka
250 gr startego sera feta
3 łyżki mąki
1 filiżanka bułki tartej
sól, pieprz
olej do smażenia
1 kg żółtej cukini
200 gr bardzo drobno pokrojonego szpinaku
1 ząbek czosnku przetartego
½ filiżanki drobno pokrojonej cebuli
1/3 filiżanki posiekanego koperku
¼ filiżanki pokrojonej mięty
3 jajka
250 gr startego sera feta
3 łyżki mąki
1 filiżanka bułki tartej
sól, pieprz
olej do smażenia

ETAPY PRZYGOTOWANIA:

1. Cukinię umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce. Posolić lekko i zostawić na 1-2 godz. Odcedzić wodę.
2. Wrzucić szpinak i resztę ziół do miski, trochę soli i wymieszać dobrze, żeby wszystko się połączyło. Połączyć z cukinią i odcedzić wodę i wrzucić resztę składników (jajka, fetę, mąkę i cebulę). Wymieszać. Bułki dodawać tyle, aż ciasto będzie na tyle spójne i bedzie można formować kotleciki i nie będzie się rozpadać.
3. Pozostawić w lodówce na 30’. Formować kotleciki, obtoczyć w bułce i smażyć w głebokim oleju z dwóch stron. Serwować zarówno ciepłe jak i zimne.

4. Cukinię umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce. Posolić lekko i zostawić na 1-2 godz. Odcedzić wodę.
5. Wrzucić szpinak i resztę ziół do miski, trochę soli i wymieszać dobrze, żeby wszystko się połączyło. Połączyć z cukinią i odcedzić wodę i wrzucić resztę składników (jajka, fetę, mąkę i cebulę). Wymieszać. Bułki dodawać tyle, aż ciasto będzie na tyle spójne i bedzie można formować kotleciki i nie będzie się rozpadać.
6. Pozostawić w lodówce na 30’. Formować kotleciki, obtoczyć w bułce i smażyć w głebokim oleju z dwóch stron. Serwować zarówno ciepłe jak i zimne.

- REKLAMA: Podawać na tacach i zestawach do dipów Comfortable.pl

Wersja do druku