Przygotowanie: minut kilka Gotowanie: ok.20 minut Trudność: łatwe i przyjemne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
40 dag ziemniaków
1 mała marchewka
1 mały por (zielona część)
2 kostki bulionowe warzywne
1 kubeczek kwaśnej śmietany 18 %
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, "Warzywko" Vegeta
8 łyżek czarnych oliwek
natka pietruszki, posiekana
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zieminiaki obierz, ugotuj do miękkosci w osolonej wodzie. W 2 szkl wody rozprowadź kostki bulionowe, dorzuć pokrojone w plasterki marchewkę i pora, gotuj ok. 10 min. Wyjmij marchewke i pora, dodaj ziemniaki, zmiksuj na gładką masę. 2. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, ewentualnie sól i na pewno pieprz. Dodaj śmietankę, ewentualnie trochę wody (gdy ziemniaki były raczej z tych mączystych:-) i gotuj na bardzo małym ogniu przez ok 20 min. Uważaj, by się nie przypaliła, bo jest bardzo gęsta i kremowa!!! 3. Po nalaniu do miseczek posyp każdą porcję 2 łyżkami drobno posiekanych oliwek i ozdób gałązką pietruszki. Podawaj ze świeżą bagietką, lekko zgrillowaną.
