1. Pomidory umyć, pokroic w ósemki, ułożyć na porcelanowym talerzu.Posolic i popieprzyć. 2. "pierzynka":
Roztopić na łyżce masła i mleka sery, dodać kminek, szczypte soli. Trzymać na ogniu aż serki się roztopią. 3. Jeszcze ciepłą pierzynkę polać pomidory, posypać wszystko oregano i świeżo zmielonym pieprzem. 4. Podawać z białym wytrawnym winem zaraz po przygotowaniu.
