1. Udka umyć, osolić, natrzeć przyprawą carry, obłożyć cebula pokrojoną w średniej grubości plastry. Odstawić na noc do lodówki. 2. Na drugi dzień przyżądzone udka wyłożyć do naczynia żaroodpornego, obłożyć plastrami ananasa z puszki, podlać delikatnie zalewą po ananasie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni. Piec aż udka będą miękkie. 3. Można podawać z chlebem lub z ryżem. Do ryżu pasuje jako przystawka - sałatka z kapusty pekińskiej, lub gotowa sałatka jesienna.
Smacznego.
