KURCZAK PO KASTORSKU
Przygotowanie: 20 minut
Smażenie: 20 minut
Duszenie: 30 minut
Gotowanie: 20 minut
Trudność: bardzo proste
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 6 dużych cebulek pokrojonych w krążki
- ½ filiżanki oliwy
- 1 duży kurczak w kawałkach
- ½ filiżanki rodzynek
- 2 laski cynamonu
- 20 paseczków żółtej papryki
- ¼ filiżanki ryżu
- ½ filiżanki wywaru mięsnego
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Podsmażyć kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyciągnąć.
2. Wrzucić cebulę i smażyć ok 5 minut, aż zmięknie. Wrzucić rodzynki, cynamon, sól, paprykę i kurczaka. W razie potrzeby dolać trochę wody. Dusić na małym ogniu 30 minut.
3. Wyciągnąć cynamon, wlać wywar i ryż. Gotować 20 minut, aż ryż będzie miękki. Serwować. Na talerzu posypać świeżo zmielonym pieprzem.
|
