Oczekiwanie: ok.40 minut Pieczenie: w temp 180 stopni Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
Płaty ciasta na lasagne - 200 g
Sos beszamel - ok. 2 l
Sos ragoût (lub boloński) - ok. 2 l
Ser tarty - 150 g
Masło (do wysmarowania naczynia)
Sól, pieprz, suszony tymianek, oregano i rozmaryn, parmezan świeżo tar
sos pomidorowy do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowując lasagne należy używać ciepłych sosów. Chcąc uzyskać danie o bardzo wyrazistym smaku można (podczas przygotowania) do sosu mięsnego dodać suszone zioła i ostrą paprykę. Naczynie żaroodporne, w którym będzie zapiekane lasagne trzeba wysmarować masłem. 2. Na dnie naczynia rozprowadzić dokładnie cienką warstwę beszamelu i na nim ułożyć płaty ciasta tak, by do siebie przylegały i pokrywały całe dno naczynia. Na tak przygotowane ciasto rozlać sos mięsny równo go rozprowadzając, polewać niedużą ilością dość gęstego beszamelu, który trzeba równo rozprowadzić i posypać tartym serem. 3. Następnie układać kolejną warstwę ciasta i powtarzać czynności z sosami i serem. Trzecią warstwę ciasta polać już tylko obficie beszamelem, który pieczołowicie trzeba rozprowadzić po powierzchni, zakrywając ciasto. 4. Dla dekoracji można skropić na wierzchu sosem pomidorowym i posypać parmezanem. Należy zrobić tak tylko w wypadku, gdy lasagne podawane jest prosto po wyjęciu z pieca. Nie powinno się dekorować, gdy danie będzie podgrzewane. 5. Na talerzu wylanym sosem pomidorowym układać porcje lasagne. Przed wydaniem posypać parmezanem i siekaną natką pietruszki.
