Przygotowanie: 50 minut (bez kiszenia) Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki
1,3 kg m±ki razowej (mo¿na kupiæ w sklepach ze zdrow± ¿ywno¶ci±)
3,5 l przegotowanej wody
2 z±bki czosnku
10 dag cebuli
20 dag wêdzonego boczku
sól, pieprz
majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do kamiennego garnak wsypaæ m±kê. Rozmieszaæ ja z czê¶ci± przegotowanej wody o temperaturze oko³o 50 stopni. dodaæ drobno posiekany czosnek. Utworzon± papkê roozcieñczyæ reszt± przegotowanej wody.
Garnek przykryæ czyst± lnian± ¶ciereczk± i odstawiæ w ciep³e miejsce na 4 - 5 dni, aby ¿ur zakis³. 2. Do 1,5 l wrz±cej wody wlaæ 2 szklanki zakwasu i ponownie zagotowac. 3. Boczek i cebulê pokroiæ w kostkê. Podsmazyæ. Dodac do zupy i jeszcze chwilê razem gotowaæ. Przyprawiæ sol±, pieprzem i majerankiem.
Podawaæ z gotowanymi ziemniakmi.
