Przygotowanie: minut kilka Gotowanie: ok. 25 minut Trudność: łatwe i przyjemne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
100 g suszonej cieciorki
2 średnie czerwone cebule
450 g jagnięciny na gulasz (lub piersi kurczaka)
6 pomidorów
150 g fasolki szparagowej (mrożonej, pokrojonej)
2 ziemniaki
150 g bobu (może być mrożony)
1 mała cukinia
1 czerwona papryka
2 łyżki pasty pomidorowej
po 1 natce kolendry i świeżej mięty
po 1/2 l,yżeczki pieprzu i papryki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Suchą cieciorkę zalać wodą i zostawić na noc (jeśli używasz tej z puszki-pomiń ten krok). 2. W kociołku o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki oliwy. Cebule drobno posiekaj, wrzuć do kociołka i zeszklij. Mięso pokrój w kostkę i podsmaż z cebulką. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w ósemki 3. Dodaj warzywa (rozmrożone, gdy trzeba; ziemniaki pokrojone w ósemki), cieciorkę. Zalej 1/2 l wody, dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj. Dorzuć związane nitka pęczki ziół, dopraw pieprzem i papryką. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj ok. 1 godziny pod przykryciem. 4. Dodaj pokrojona w kosteczke cukinię i paprykę, dosól do smaku i gotuj jeszcze 30 min, aż warzywa będą akurat. 5. Do kociołka podaj chlebek pita. Podobno Arabowie jedza wszystko palcami, także zupy! Jesli nie boisz się wyzwań, możesz spróbować:-)
