Przygotowanie: minut kilka Pieczenie: ok. 20 minut Trudność: łatwe i przyjemne
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
25 dag mąki pszennej
10 dag masła
10 dag cukru
2 jajka
1 duży ananas
20 dag cukru
50 g masła
do dekoracji : 0,5 śmietany kremówki, 5 łyżek wiórków kokosowych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ściąć wierzch ananasa, ostrym nożem obrać, dokładnie usuwając ciemne kropeczki skórki. Wykroić łykowaty środek, a następnie pokroić w plastry.
W dużym rondlu roztopić masło, dodać cukier i smażyć przez kilka minut aż masa zgęstnieje. Wtedy podlać ją odrobiną wody i kiedy zacznie przypominać karmel, wrzucić plastry ananasa. Całość dokładnie wymieszać i dusić 5-10 minut, wystudzić. 2. Nastawić piekarnik na 180 stopni C. Formę do tarty wysmarować masłem i posypać bułką tartą, ułożyć w niej owoce. Ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy. Średnica rozwałkowanego placka powinna być nieco większa od średnicy formy. 3. Owoce przykryć ciastem, a brzegi zawinąć dokładnie wokół plastrów.
Ciasto ponakłuwać widelcem.
Piec około 25 minut w 180 stopniach i kolejne 15 minut w 200 stopniach, aż będzie rumiane. Po upieczeniu odstawić na 5 minut, następnie wyłożyć na talerz (do góry dnem). 4. Podawać na ciepło, z ubitą kremówką, posypaną uprażonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi.
