Przygotowanie: minut kilka (ok.20) Pieczenie: ok. 60 minut Trudność: łatwe i przyjemne
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
na ciasto: 200 g mąki pszennej
100 g schłodzonego masła
1 jajko
1 łyżka miałkiego cukru
2-3 łyzki zimnej wody
kilka kropli esencji waniliowej, szczypta soli
na nadzienie: 100 g łuskanych orzechów pistacji
100 g orzechów włoskich
1 duże jabłko,
30 g masła
3 żółtka
150 ml śmietany
1 łyżka cukru waniliowego i 4 łyżki cukru brązowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nastaw piekarnik na 180 stopni. Przesiej mąkę z solą, dodaj 1 łyżkę miałkiego cukru oraz masło, jajko, esencję wanilii i wodę. Szybko zagnieć kruche ciasto, owiń w folię i włóż na 1/2 godziny do lodówki. 2. Na teflonowej patelni stop masło, dodaj 2 łyżki cukru. Gdy cukier się zrumieni dodaj jabłko i smaży 3 min. Przełóż do miski, dodaj posiekane orzechy oraz szczyptę cynamonu. 3. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj, wyłóż nim wysmarowaną masłem formę do tarty, ponakłuwaj spód widelcem i piecz ok 20 min w nagrzanym piekarniku, aż się przyrumieni. Wyjmij i odstaw do ostudzenia na podstawkę. 4. W misce utrzyj żółtka z resztą cukru. Dodaj śmietanę i mocno ubij. Na "formece" z ciasta rozsmaruj masę jabłkowo-orzechową, na niej wylej masę jajeczną. Piecz 40 min na piękny złoty kolor. Przed podaniem lekko ostudź po czym oprósz cukrem pudrem i posiekanymi pistacjami
