Przygotowanie: 15 min Oczekiwanie: 30 min Duszenie: 30 min Gotowanie: 20 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
Fasolka szparagowa 0,7 kg
cebula 3 szt
papryka zielona 1 szt
pieczarki 0,2 kg
pomidory 5 szt
śmietanka 12 % 0,1 l
tłuszcze do smażenia 0,1 kg
sól, papsyka słodka i ostra, oregano, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolke umyc, odciąć końcówki i pokroić na kawałki ok 2 cm, włożyć do garnka, zalać wrzącą, osoloną wodą i gotować do miekkosci. 2. Cebulę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Umyte i obrane pieczarki pokroić w plastry i podsmażyc na tłuszczu razem z cebulką aż do odparowania całej wody. 3. Pomidory umyć i obrać ze skóry, pokroić w kostkę i dodać do pieczarek razem z pokrojoną w kostkę papryką. 4. Dusić aż pomidory się rozgotują. Dodac do odcedzonej fasolki szparagowej, wlać śmietankę i przyprawić do smaku. Podawać z ziemniakami purre lub bez dodatków jako samodzielne danie obiadowe lub kolacyjne.
