Lasagne z mięsem i pomidorami
Przygotowanie: 1h
Oczekiwanie: 30min
Duszenie: 10min
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - po 5 dag marchewki i selera
- 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyzki oliwy
- puszka pomidorów (850 ml)
- 50 dag mielonej wołowiny
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, grubo mielony pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa
- po 4 łyżki masła i mąki
- 3 szklanki mleka
- 9 płatów lasagne
- 10 dag startego parmezanu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewkę i seler pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Pomidory rozdrobnić w puszce.
2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso. Dodać seler, marchewkę i cebulę, smażyć 2 minuty. Dodać pomidory razem z zalewą i przecier pomidorowy. Dusić 10 minut na małym ogniu.
3. Zrobić sos beszamelowy: w rondlu rozgrzać masło, oprószyć mąką i zasmażyć. Wlać mleko, gotować przez 2 minuty, cały czas mieszając. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
4. Posmarować masłem formę na lasagne, na dnie rozłożyć trochę mięsa z pomidorami. Przykryć trzema płatami lasagne, posmarować połową mięsa. Wlać 1/3 sosu beszamelowego, rozsmarować, przykryć 3 płatami lasagne i resztą mięsa. Wlać 1/3 sosu. Znowu przykryć pozostałymi płatami lasagne i polać resztą sosu. Zapiekać przez pół godziny w temp. 175°C. Po 20 minutach posypać serem.
|
