kilka liści sałaty ozdobnej (rukoli, roszponki, kędzierzawej)
5 pieczarek
4 małe cebulki
6 plastrów cukinii ze skórką (o grubości ok 1 cm)
1 łyżka sosu sojowego
3 łyżki oliwy extra virgine
10 pomidorków koktajlowych
SOS:
2 łyżki octu winnego
6 łyżek oliwy extra virgine
sól, pieprz, cukier
1 łyżka musztardy
3 ząbki czosnku
natka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki obrać i przekroić na pół.
Cebulki obrać i przekroić na ćwiartki. 2. Plasterki cukinii, pieczarki i cebulki podsmażyć przez chwilę na oliwie, na dość mocnym ogniu, dodać sos sojowy i dusić do miękkości. 3. Składniki sosu dokładnie połączyć ze sobą - można je wlać do słoiczka, zakręcić i potrząsać, aż powstanie gładki sos. 4. Na talerzach ułożyć liście sałaty, dodać podsmażone warzywa oraz pomidory. Polać sosem i udekorować natką.
