1. Ziemniaki umyæ, obraæ, zetrzeæ na tarce "ziemniaczanej", os±czyæ na sicie z nadmiaru wody. 2. Cukiniê umyæ, obraæ, usun±æ pestki, a mi±¿sz zetrzeæ na tarce o grubych oczkach. Posoliæ, wymieszaæ i odstawiæ aby cukinia pu¶ci³a sok, który po chwili nale¿y odlaæ. 3. Mi±¿sz z cukinii po³±czyæ ze startymi ziemniakami, z drobno posiekan± cebul±, zio³ami, szczypt± ostrej papryki, roztrzepanymi jajami, m±k±, zmia¿d¿onym czosnkiem. Doprawiæ sol± i pieprzem. Wszystko dok³adnie wymieszaæ, a je¶li masa jest zbyt rzadka, dodaæ m±ki. 4. Sma¿yæ ma³e placuszki, na dobrze rozgrzanym oleju, z obu stron na z³oty kolor. 5. Podawaæ z kleksem kwa¶nej ¶mietany, wymieszanej z drobno posiekan± cebul±, doprawionej sol±, pieprzem i s³odk± papryk±. 6. Zamiast cukinii mo¿na z powodzeniem u¿yæ m³odego kabaczka.
