Przygotowanie: ok.2h Pieczenie: 40 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
5 dkg świeżych drożdży
1/2 kg mąki tortowej
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 opakowania proszku do pieczenia
250 ml ciepłego mleka
pół kostki masła
250 g startych orzechów włoskich
1 łyżeczka cukru waniliowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę przesiać do wysokiego garnka. Zrobić w niej dołek, w który należy wlać podgrzane mleko z rozpuszczonymi w nim drożdżami. Dodać pół szklanki cukru i odstawić garnek na ok. 1 h w ciepłe miejsce. 2. Do ciasta ( jeśli już podwoiło swoją objętość ) należy wlać wcześniej roztopione masło. Dodać żółtka, proszek do pieczenia i wyrabiać całość, aż do osiągnięcia gładkiej jednolitej masy. Po zarobieniu znów odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 3. W osobnym naczyniu ubić białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Dodać cukier waniliowy i wymieszać wraz z orzechami włoskimi. 4. Ciasto przełożyć na stolnicę i rozwałkować na grubość ok. 1- 1,5 cm. 3/4 ciasta posmarować kremem orzechowym i zwinąć w roladę. Ciasto ułożyć w podłużnej formie o szerokości ok 15-18 cm. Całość należy piec 40min. w piekarniku w temp. 180 st. C. (Ciasto nie wymaga wcześniejszego nagrzania piekarnika.) A później ... smacznego!!
