Baranina duszona w warzywach
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - baranina chuda, 50 dkg
- marchewka, 2 sztuki
- mąka, 1 łyżka
- cebula, 1 sztuka
- Jarzynka do mięs
- koncentrat pomidorowy, 1 łyżka
- kapusta włoska, 200 gramów
- smalec, 1,2 łyżki
- seler, 0,5 sztuki
- sól, pieprz, czosnek, ziele angielskie
- pietruszka, 1 sztuka
- por, 0,5 sztuki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć, podzielić na kawałki, obsmażyć na tłuszczu, podlać wodą i dusić.
2. Warzywa pokroić w grubą kostkę i włożyć do podduszonego mięsa i dusić pod przykrycięm.
3. Z mąki i pozostałego po obsmażaniu tłuszczu przyg. zasmażkę, rozprowadzić wywarem z potrawy, dodać do mięsa z warzywami, wymieszać z koncentratem pom. i zagotować.
4. Doprawić przyprawami WINIARY oraz pieprzem itp.
|
