1. Kabaczek umyć, przekroić, wybrać środek. 2. Pozostały miąższ pokroić w paseczki o wielkości frytek i usmażyć na głębokim tłuszczu jak frytki. 3. Osączyć i podawać. (w podobny sposób można usmażyć korzeń selera tylko przed usmażeniem powinien trochę „odleżeć” osolony).
