Przygotowanie: 20 min Oczekiwanie: 15 min Trudność: łatwo
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg mieszanej cebuli- np. cukrowa + masłowa
2-3 ząbki czosnku
ok 1 l. wywaru z warzyw lub rosół
przyprawy: sól, pieprz kolorowy lub zwykły, tymianek, listek laurowy,
szczypta kolendry, 4-5 kromek razowca, ser żółty ostry do posypania
1/3 szklanki czerwonego lub białego wytrawnego wina
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. cebule pokroić w piórka lub plasterki, zeszklić na oleju lub maśle- dodać do niej wywar lub rosół/ dusić bezpośrednio w wywarze warzywnym, dodając przyprawy, na końcu wino. 2. na dno talerza położyć kromkę razowca, zalać zupą i posypać tartym żółtym serem. W innej wersji można zrobić grzanki z razowca, które dodajemy do zupy na samym końcu i które posypujemy serem.
