|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Śliwki w słodkiej marynacie
Przygotowanie: 1 godz.
Gotowanie: 20 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 2 kg śliwek.
- Na zalewę:
- 2 szklanki wody,
- 2 szklanki cukru
- pół szklanki 10% octu
- kawałki cienko skrojonej skórki z cytryny,
- sól do smaku.
- Przyprawy - po kilka ziarenek do każdego słoika:
- goździki,
- ziele angielskie,
- pieprz ziarnisty.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dojrzałe, ale jędrne śliwki umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem łyżeczki sody (tylko tak można pozbawić śliwki woskowego nalotu), a następnie wypłukać w zimnej wodzie.
2. Śliwki ułożyć w słojach i do każdego włożyć przyprawy.
3. Zagotować wodę z cukrem, osolić ją do smaku. Do gotującej zalewy wlać ocet i jeszcze raz zagotować.
4. Gorącą zalewą napełnić słoje.
5. Słoje zakręcić i pasteryzować ok 20 min dla opakowań o pojemności 1 litra.
Po skończonej pasteryzacji postawic je do góry dnem do wystudzenia.
|
|
|
