1. bejcowanie mięsa:
kroimy polędwicę w cieńkie plastry
z sosu ostrygowego i sojowego przygotowujemy bejcę, w którą wkładamy mięso posypując je pieprzem, solą a na koniec szczyptą estragonu - pozostawiamy na 30 min 2. smażenie:
rozgrzewamy oliwę na patelni i po kolei wkładamy plastry mięsa podsmażając je z obu stron. 3. duszenie:
wrzucamy pokrojony w plastry por i podlewamy odrobiną wody, aby potrawa się nie przypaliła 4. podajemy wraz z zielonym makaronem najlepiej na dużym talerzu wokół układamy makaron a w środku naszą potrawę
