Przygotowanie: 10 minut Pieczenie: w sumie 25 minut Smażenie: 15 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
gotowe ciasto francuskie
1 cebula biała
czosnek - ilość zależy od upodobania, ja lubię więc używam garściami
liście szpinaku - świeży lub mrożony
1 mozarella
szynka - można dodać
szklanka czerwonego wina
pieprz czarny i biały
1/2 litra śmietany (może być 18%)
3 jajka
parmezan
gałka muszkatułowa; zioła prowansalskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Podgrzać oliwę na patelni wrzucić czosnek i cebulę. Zeszklić. Dodać szynkę. Smażyć aż szynka się lekko zrumieni. Dodać szpinak, smazyć aż wyparuje woda (w przypadku mrożonego). Dodać czerwone wino. Doprawić solą. 2. W międzyczasie podpiec ciasto (forma na tartę 23 cm, 200C) oraz przygotować zalewę: całe jajka, śmietanę, czosnek, gałkę muszkatułową oraz sól zmiksować, odstawić. 3. Na wypieczone ciasto wyłożyć farsz, posypać zdrowo świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz białym. Przykryć plastrami bądź startą mozarellą. Polać zalewą i posypać parmezanem oraz ziołami. 4. Piec w temperaturze ok. 210C, aż góra się zetnie, czyli ok. 15 minut. podawać gorące. Bardzo dobre na zimno następnego dnia.
