1. Obieramy ząbek czosnku i drobno go siekamy. 2. Ocet winny rozcieramy z czosnkiem, szczyptą soli, szczyptą gałki muszkatołowej, pieprzu i cukru. Mieszamy, wlewając oliwę. 3. Fasolę osączamy z zalewy, zalewamy sosem i odkładamy na 1/2 godziny do lodówki. 4. Filety osączamy z oleju, kroimy na waskie paski. 5. Czyścimy dymkę i razem ze szczypiorem kroimy w krążki. 6. Myjemy pomidory i kroimy w kostkę. 7. Pokrojone śledzie mieszamy w salaterce z fasolą, dymką i pomidorami.
