400 g jak najswiezszego lososia /bez tlustych elementow przy skorze/
2 miekkie awokado
pol czerwonej cebuli
pol szklanki oliwy z oliwek /extravergine/
1 cm swiezego imbiru
sok z 2 cytryn
peczek koperku
1- 1 i 1/2 lyzki sosu sojowego
wasabi
swiezo zmielony czarny pieprz
odrobina soli
4 liscie radicchio
1 cala cytryna
odrobina wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Lososia pokroic bardzo ostrym nozem w bardzo drobne kawalki.
Awokado pokroic w minimalna kostke.
Cebule, obrany ze skory imbir i koperek posiekac.
Wasabi pomieszac z woda do konsystencji plynnego sosu. 2. Calosc wymieszac. Dodac oliwe, sok z cytryn (bez pestek), sos sojowy, swiezo potluczony lub zmielony pieprz i odrobine soli.
Ale uwaga -sos sojowy nadaje juz potrawie slony smak a wiec bez szalenstw. 3. Kazda porcje formowac na duzym talerzu w okragly ksztalt. Posypac jeszcze odrobina pieprzu. Podawac natychmiast, na lisciu radicchio z trojkatem cytryny i przybrane galazka koperku.
