Przygotowanie: 20 min Oczekiwanie: 30+30 min Pieczenie: 15 min/ blacha Trudność: dość łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
Ok. 300 g mąki pszennej
50 g świeżych drożdży
2 łyżki ciepłej wody
1 łyżeczka maślanki lub mleka
200 + 25 g masła
0.5 łyżeczki soli,
1 łyżeczka + 4 łyżki cukru
3 jabłka
25 g orzechów laskowych
jajko do posmarowania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieszmy drożdże z wodą, dodajemy stopione i przestudzone masło (200g), sól, cukier (1 łyżeczka) i maślankę, na końcu dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto przez 5-10 min, aż zrobi się gładkie i nie będzie przylegało do rąk (jeśli się za bardzo przykleja, dodajcie trochę więcej mąki).
Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 30-45 min, żeby wyrosło. 2. W międzyczasie trzemy jabłka na grubych oczkach tarki – razem ze skórką, chyba że ktoś czuje wstręt do skórki. Orzechy siekamy i dodajemy do jabłek. 3. Po wyrośnięciu ciasta, wyrabiamy je jeszcze raz, krótko, i na stolnicy rozwałkowujemy na placek o grubości 0.5 cm. Następnie wycinamy kwadraciki o wielkości 10x10 cm. Na każdym z nich kładziemy 1 łyżkę farszu. Następnie składamy kwadracik, róg do rogu, tak, że tworzą się trójkąciki. Brzegi należy dobrze zlepić ze sobą, najlepiej użyć do tego widelca. 4. Tak przygotowane trójkąciki zostawiamy jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia. Podgrzewamy piekarnik do 200C. Przed pieczeniem smarujemy wierzch trójkącików rozkłóconym jajkiem. Pieczemy ok. 15 min, aż zrobią się złoto-brązowe.
