Przygotowanie: 15 minut Oczekiwanie: 60 minut Smażenie: 15 minut Kaloryczność: 600 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
około 50 dag polędwiczek wieprzowych
około 50 dag niedużych ziemniaków
3-4 duże ząbki czosnku
sól, świeżo mielony pieprz
tymianek, czubrica, ostra czerwona papryka, chilli w płatkach
kilka łyżek oliwy z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki umyć dokładnie i ugotować w mundurkach. Następnie pokroić wzdłuż w „szóstki” lub „ósemki”. 2. Mięso umyć i osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę i natrzeć nim mięso. Posypać świeżo mielonym pieprzem i szczyptą ostrej papryki. Odstawić na około godzinę do lodówki. Następnie pokroić w paseczki, posolić i usmażyć na oliwie z oliwek, jeżeli dodaliśmy zbyt mało pieprzu i papryki, przyprawić do smaku. Na koniec smażenia dodać dość dużą szczyptę tymianku i czubricy. Mięso przełożyć na talerzyk. 3. Czerwone papryki pokroić w paseczki podsmażyć krótko na oliwie, tak by nie straciły jędrności. Przełożyć do mięsa. Ziemniaki wcześniej ugotowane i pokrojone podsmażyć na złoty kolor na odrobinie oliwy, oprószyć ostrą papryką i płatkami chilli. Na koniec wszystkie składniki połączyć razem na jednej patelni, i w razie potrzeby doprawić do smaku.
Smacznego!!! 4. Można również dodać odrobinę słodko-ostrego sosu chilli.
