Przygotowanie: 20 min. Pieczenie: 25 min. Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
2 szklanki mąki (przesianej przez sitko)
3-4 łyżki cukru
opakowanie cukru wanilinowego
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3 łyżki masła
2 jajka
1 szklanka mleka
forma do pieczenia muffinów, papierki do muffinów
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Włącz piekarnik na 200 stopni - w czasie jak piekarnik będzie się nagrzewał spokojnie przygotujesz ciasto :) 2. Rozpuść masło w rondelku i odstaw do ostygnięcia. W misce roztrzep mleko i 2 jajka. 3. Do osobnej miski przesiej mąkę, wsyp proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy oraz odrobinę soli. Zamieszaj. Wlej mleko z jajkami i masło. Zamieszaj energicznie ŁYŻKĄ kilkanaście razy - ciasto powinno być grudkowate. 4. Włóż do formy papierowe foremki do muffinów. Nakładaj ciasto do brzegu foremek (powinno wyjść akurat 12 muffinów). Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut, aż muffinki się z wierzchu przyrumienią. 5. Można posypać muffinki po wierzch cukrem (najlepiej trzcinowym) - powstanie wtedy pyszna chrupiąca skorupka.
To jest przepis na ciasto podstawowe, można do niego wrzucać prawie wszystko - posiekaną czekoladę, orzechy, rodzynki, suszone lub świeże owoce...
