Przygotowanie: 15 minut Smażenie: 5 minut Gotowanie: 1 godzina Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg skrzydełek z kurczaka
100 g rodzynek
1 koncentrat pomidorowy (słoiczek 180 g)
olej do smażenia
słodka i ostra papryka, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Skrzydełka umyć i pokroić - na 3 części, końcówki skrzydełek wyrzucić.
Skrzydełka osuszyć papierowym ręcznikiem, włożyć do miski i posypać przyprawami - obiema paprykami i solą. 2. Rodzynki wsypać do miseczki i zalać wrzątkiem. 3. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić skrzydełka i podsmażyć je przez kilka minut.
Wlać na patelnię rodzynki razem z wodą, jeśli potrzeba dolać trochę wody (tak, by skrzydełka były zalane) i na małym ogniu gotować do miękkości mięsa. 4. Pod koniec gotowania dodać słoiczek koncentratu, chwilę pogotować.
Podawać z ryżem lub pieczywem.
Smacznego!
