Przygotowanie: 15 minut Pieczenie: 20 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 duża cebula
2 pomidory
15 dkg szynki
gotowe ciasto francuskie (1 płat)
2 twarożki kozie
spora garść czarnych oliwek
1/2 l. śmietany
3 jajka
4 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
sół i pieprz do smaku
gałka muszkatułowa
oliwa z oliwek
parmezan
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę, czosnek, szynkę pokroić w kostkę. Wrzucić na rozgrzaną oliwę. Dusić ok. 15 minut. 2. W tym czasie podpiec w piekarniku ciasto francuskie (forma na tartę 33 cm). Przygotować zalewę: jajka, śmietana, serki kozie, sól, gałka, zioła prowansalskie - zmiksować. 3. Na podpieczone ciasto wyłożyć farsz i polać zalewą. Na to położyć pomidory pokrojone w plastry (wcześniej zdjąć skórkę) oraz oliwki. Posypać parmezanem i ziołami. 4. Piec w temperaturze 200C ok. 15 minut aż się masa zetnie i lekko zrumieni.
