Przygotowanie: pół godziny Oczekiwanie: 2-3 dni Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
ogórki gruntowe - ilość dowolna
zestaw do kiszenia - koper, chrzan, czosnek
woda
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kupując ogórki wybieramy nieduże, jędrne, wszystkie równej wielkości, myjemy je dokładnie, kilkukrotnie zmieniając wodę, na koniec obcinamy im końcóweczki z obu stron 2. W międzyczasie obieramy czosnek i czyścimy korzonek chrzanu oraz zagotowywujemy wode z solą - na każdy litr wody - 1 duża ( ale nie czubata ) łyżka soli 3. W naczyniu do kiszenia, najlepiej w kamionkowym garnku, układamy ogórki, przekładając koprem i wrzucamy czosnek oraz chrzan. Ja dodaję kilka ziarenek suszonej papryczki chili - ale to dla smakoszy 4. Czekamy 2-3 dni aż ogóreczki się podkiszą. I jemy w każdej postaci - jako przystawkę, do obiadu i po obiedzie, jako deser i oczywiści do dobrze schłodzonej czystej wódki wytrawnej
