Przygotowanie: 40 minut Oczekiwanie: 40 minut Pieczenie: Tak Trudność: Średnio łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
40 dag mięsa mielonego
8 dag czerstwej bułki
1 szklanka mleka
5 dag cebuli
2 jajka
2 dag tartej bułki
sól, pieprz mielony
4 liście zielonej sałaty
tłuszcz do smażenia i folia aluminiowa
3 łyżki rosołku ze słoika, lub wywaru
8-10 dag chrzanu
2 łyżeczki cytryny, kwasek cytrynowy lub ocet
3-4 łyżki gęstej śmietany
2-3 łyżki mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czerstwą bułkę namoczyć z mlekiem i odcisnąć.
Cebulę posiekać drobno i usmażyć na tłuszczu na rumiano. 2. Połączyć mięso bułkę, cebulę, 1 surowe jajko, doprawić do smaku i wyrobić masę. 3. Masę rozłożyćna na stolnicy płasko i położyć połówki ugotowanego na twardo jajka, (jajko przecinamy wzdłuż). Zwijamy mięso w rulon tak aby jajka znajdowały się w środku. Obtaczamy w tartej bułce, zawijamy w folię, wkładamy do podłużnego rondla, wlewamy olliwę i pieczemy około 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku. 4. Pieczeń podajemy na sałacie, polewamy sosem chrzanowych. 5. Sos chrzanowy:
Zrobić 1 szklanke dość mocnego rosołku ze słoika, jak ostygnie wsypać 2-3 łyżki mąki. Wymieszać, zagotować na małym ogniu. Jak zgęstnieje i troche przestygnie dodać chrzan, troszkę cytryny (można również cukier). Na koniec dodać gęstej śmietany.
