Pieczenie: 30 minut Smażenie: 30 minut Trudność: proste
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
1/2 kg mięsa mielonego
2 ząbki czosnku zmiażdżonego w moździerzu
1/2 cebuli drobno pokrojona
1/2 łyżeczki kminku
białko z dwóch jajek
1 filiżanka bułki tartej
1/2 filiżanki oliwy do smażenia
trochę octu winnego
1/2 puszki pomidorów konserwowych lub 1 filiż. świeżych zmiksowanych
1/2 filiżanki białego wina wytrawnego
1 łyżeczka masła
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso mielone wymieszać z czosnkiem, cebulą, kminkiem, białkiem i bułką. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wszystko wymieszać, odstawić do lodówki na pół godziny. 2. Następnie formować z mięsa małe pulpeciki. Dłonie podczas formowania pulpecików skrapiać octem winnym. Podsmażyć na oliwie pulpeciki. 3. Przygotować sos. Do garnka wlać pomidory, wino, masło. Doprawić solą i pieprzem. Podgotować trochę. 4. Pulpeciki wyłożyć do naczynia żaroodpornego, polać sosem i wstawić do piekarnika na 1/2 godziny, w temp 180 stopni. Podawać z ryżem.
