Czy wiesz ¿e ? :
Sól nie zwilgotnieje, gdy do solniczki w³o¿ysz kilka ziaren ry¿u ?
Zobacz wiêcej porad w dziale "PORADY".



WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwê potrawy lub jej czê¶æ:



Kotlet wo³owy po bawarsku

Przygotowanie: 3 godziny
Trudno¶æ: do¶æ ³atwe


SKLADNIKI:
    Sk³adniki na 6 porcji
  • 1 kg wo³owiny od ³opatki
  • 15 daq gotowanej szynki
  • cebula
  • ³y¿ka sto³owa mas³a
  • w³oszczyzna (bez kapusty)
  • ziele angielskie
  • ziarna pieprzu
  • li¶æ laurowy
  • 0,5 l roso³u (mo¿e byæ z kostki)
  • szklanka kwa¶nej ¶mietany
  • ³y¿ka m±ki
  • 6 - 7 ziemniaków
  • sól



ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Miêso pokroiæ na 6 kotletów. Rozbiæ bardzo cienko., posoliæ i popieprzyæ. Szynkê pokroiæ w bardzo drobn± kostkê.
2. Obraæ i umyæ ziemniaki. Pokroiæ je w drobn± kostkê. Wymieszaæ z pokrojon± szynk± i ca³o¶æ na³o¿yæ na kotlety. Kotlety zwin±æ, obwi±zaæ nitk±
3. W³o¶zczyznê umyæ, drobno pokroiæ. W garnku roztopiæ ³y¿kê mas³a, zeszkliæ cebulê. Gdy cebula jest ju¿ zeszklona dodaæ w³oszczyznê, ziele angielskie, li¶æ laurowy i ziarna pieprzu. Na wierzch po³o¿yæ kotlety. Dusiæ oko³o 2 godziny co jaki¶ czas podlewaj±c roso³em.
4. Gdy miêso siê zrumieni, wyj±æ je z garnka, odwin±æ nitkê. Sos z jarzynami przetrzeæ przez sito, dodaæ ¶mietanê rozmieszan± z ³y¿k± m±ki, zagotowaæ. W³o¿yæ z powrotem kotlety i dusiæ na ma³ym ogniu przez oko³o 10 minut.
5. Podawaæ z knedlami lub przysma¿onymi ziemniakami.



© Mniamusnie.com - 2006 - pozycjonowanie