Kurczak po hiszpańsku
Przygotowanie: około 1,5 godziny
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 kurczak
- szklanka bialego wina
- kostka masła
- 0,5 kg małych cebulek
- 2 łyżki stołow koncentratu pomidorowego
- lyżka mąki
- mielona ostra papryka
- szklanka rosołu (może być z kostki)
- łyzeczka sosu Worchester
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Porcje kurczaka obrumienić na maśle.
2. Obrać cebulki. Wrzucić do rondla, dodać koncentrat pomidorowy, wino, szczypte papryki i kurczaka razem z masłem na którym był rumieniony.
3. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby uzupełniać sos rosołem.
Zrobić zasmażkę z mąki i masła. Rozprowadzić rosołem i sosem spod kurczaka. Dodać sos Worchester.
Podawać z ziemniakami i sosem.
|
