1. Wywar zagotować z dodatkiem maggi, wsypać wypłukaną kaszę i ugotować na półsypko. 2. Brokuł, z łodygą przeciętą na krzyż, włożyć do osolonej i lekko posłodzonej wody i gotować 6-8 min, po czym odcedzić i posiekać. 3. Cebulę i czosnek drobno pokroić, zeszklić na oleju. Dodać brokuł i chwilę smażyć, mieszając. 4. Połączyć warzywa z przestudzoną kaszą i pestkami słonecznika, dodać jajo i żółtko, starannie wyrobić. doprawić solą i pieprzem. 5. Uformować z masy owalne klopsiki i ułożyć w żaroodpornej formie wysmarowanej olejem. Zapiekać 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 220°C. Posypać posiekanym koperkiem. 6. Podawać z pikantnymi sosami oraz sałatką z buraków i kwaszonych ogórków.
