1. Margarynę i szklankę cukru rozpuścić na małym ogniu, lekko ostudź, dodaj całe jajka i łyżeczkę sody oczyszczającej oraz mąkę. Wymieszaj składniki i ubij ciasto mikserem. Okrągłą blachę do pieczenia wysmaruj masłem, wylej do niej ciasto i wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika na 30-40 minut. Po upieczeniu ostudzone ciasto przekrój na dwa krążki. Żelatynę zalej szklanką mleka, wymieszaj i odstaw na godzinę. Sześć białek, dwie szklanki cukru i pół łyżeczki kwasku cytrynowego ubij na sztywną pianę. Wstaw do lodówki. Żelatynę podgrzej ale nie gotuj, dodaj do piany z białek, delikatnie wymieszaj i odstaw na 5 min do lodówki, a potem jeszcze raz ubij pianę. Wyłóż krem na ciasto i przykryj drugim krążkiem ciasta. wstaw ciasto do lodówki na 2-3 godz., by krem zastygł. Przygotuj polewę. Czekoladę masło i cukier rozpuść w rondelku na małym ogniu, cały czas mieszając. Gotową polewą posmaruj ciasto z wieszchu i po bokach. Wstaw do lodówki. 2. Przed podaniem udekoruj tort wiórkami kokosowymi, kolorową posypką lub bakaliami. 3. Rada: ptasie mleczko będzie wyjątkowo aromatyczne i zyska na smaku, jeśli dodasz do ciasta olejek lub cukier waniliowy.
